Plnené baklažány

l foto: M&F

Recept na 6 porcií

Suroviny

• 3 baklažány
• 370 g ryže, 200 g cibule pokrájanej na drobno
• 4 strúčky cesnaku pokrájané (nie drvené!)
• 60g masla
• 400 g jahňaciny
• soľ
• korenie
• 50 ml bieleho vína
• 150 g strúhaného syra

Postup

Baklažány prekrojte po šírke. Zrežte konček, aby mohli na tanieri stáť, vyčistite ich a povarte 15 minút. Na panvici na 2 polievkových lyžiciach masla opražte pokrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte pomleté jahňacie mäso, korenie, soľ a podlejte vínom. Po desiatich minútach dusenia pridajte ryžu a duste ďalších 5 minút. Zmesou naplňte baklažány, posypte strúhaným syrom a pri teplote 220 stupňov zapekajte v zapekacej miske 30 minút.