Farmárska polievka

l foto: M&F

Farmárska polievka

V chladnejších jesenných mesiacoch oceníte teplú polievku, ktorá nielen zasýti, ale aj zohreje. S kúskom pečiva či krajcom celozrnného chleba nahradí hlavné jedlo.

 

Recept na 2 porcie

Suroviny

  • 1/2 šálky bielej fazule
  • 2 jahňacie nohy
  • 2 zelerové vňate
  • 2 cibule
  • 1/4 šálky posekanej petrželovej vňate
  • soľ
  • panenský olivový olej.

1 šálka = 220 ml

Postup

  1. Večer namočte fazuľu do dostatočného množstva vody. Ráno vodu vylejte, fazuľu opláchnite a dajte variť do čistej vody.
  2. Jahňacinu pokrájajte na tenké kúsky a cibuľku na kocky.
  3. V hlbokej panvici rozpáľte olivový olej, pridajte cibuľku a pokrájanú jahňacinu. Krátko opražte a podlejte trochou vody, do ktorej pridáte pokrájanú zelerovú vňať a soľ. Duste.
  4. Keď bude fazuľa polomäkká zmiešajte ju s dusenou jahňacinou a spolu dovarte.
  5. Rozdeľte na dve porcie a pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou.

 

1 porcia obsahuje cca: 250 kcal, 30 g bielkovín, 20 k sacharidov, 6 g tuku.