Strongman Brian Shaw: príprava jedla

Najťažšie na práci vrcholného strongmana je dodať telu dostatok energie a živín. Svoje o tom vie aj štvornásobný víťaz World Strongest Man (2011, 2013, 2015, 2016) Američan Brian Shaw. Jeho tréning, ktorý sme priblížili v čísle M&F 2/2016, je náročný. Vyše 200 kg vážiaci Brian však musí denne prijať aj 12 000 kilo-kalórií, čo je približne päťnásobok dennej dávky bežného muža. Vyžaduje si to starostlivé plánovanie.

Vo videu si Brian pripravuje hovädzie mäso. Šesť kilogramov steaku zo sviečkovice mu vystačí zhruba na dva dni. Brian mäso pomelie a vyformuje placky, ktoré potom opečie vonku na grile. Na formovanie placiek používa vrchnák z piksle z proteínovým práškom, ktorý obalí mikroténovou fóliou. Jeho receptom sa môžete inšpirovať. Jedna placka má okolo 160 gramov, v Brianových rukách však vyzerá ako detská porcia. V kuchyni má Brian dva ryžovary, ktoré sú zapnuté v podstate nepretržite, aby mal vždy po ruke zdroje energie – sacharidy. Okrem tuhej stravy dopĺňa energiu aj proteínovými kokteilmi.